Muitas vezes, mesmo tendo vontade, não podemos ingerir bebidas alcóolicas. Às vezes por estarmos tomando alguma medicação ou mesmo por sermos o motorista da rodada. E se você não quiser deixar de acompanhar quem estiver tomando algo com álcool, saiba que há opções além da água e do refrigerante.
Que existe cerveja sem teor alcóolico, você já deve saber, mas você sabia que existe vinho sem álcool?
Ele é frabricado pela fermentação natural da uva, portanto com álcool como qualquer outro. Só depois de finalizada a fermentação, ele passará por um processo de desalcoolização, onde é engarrafado. Durante esse processo não sofre nenhum processo químico, somente físico, mantendo todas as características de um vinho normal.
O paladar, porém, é diferente dos vinhos com álcool. Nos vinhos suaves sobressai um gosto licoroso e os secos ficam com o paladar mais rascantes. Os produtores não contam, de jeito nenhum, o segredo desse processo que não deve ser simples, pois existem muito poucos vinhos sem álcool no mundo. Mas para os curiosos, informam apenas que não é um simples aquecimento para fazer o álcool evaporar.
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